Fira en hållbar högtid
Nu vankas högtid och ledighet för många av oss. Håll till godo med några tips som gör jul och nyår hållbar för människor, miljön och plånboken.
Klimatsmarta tips för jul och nyår
- Dra ner på köttet och ät mer gröna tillbehör.
- Välj ekologiskt- eller naturbeteskött och fisk med Krav- eller MSC-märkning.
- Tänk på hur du förvarar maten. Låt den inte stå framme för länge.
- Ta vara på resterna. Frys in eventuella rester och laga mat på det som inte åts upp.
Källa: Livsmedelsverket
Nu är grönkålen i säsong och passar utmärkt till både julbordet som på nyårsfesten. Här kommer är ett enkelt och väldigt gott recept på grönkålssallad.
10 portioner
Ingredienser
- 250 g grönkål
- 0,5 dl olivolja
- 1 citron, saften
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar, nymalen
- 1 granatäpple
- 1 dl sötmandel, rostad
Gör så här:
- Riv eller strimla grönkålen i aptitliga bitar, ta bort de grova stjälkarna.
- Pressa över citron, ha på olivolja, salt och peppar.
- Massera in detta i grönkålen med rena händer, gör det i ett par minuter.
- Ta ut kärnorna från granatäpplet och strö över salladen.
- Hacka mandeln grovt och strö över den med.
- Servera!
Recept: koket.se
- Ge bort upplevelsepresenter i stället för vanliga paket, till exempel ett teaterbesök, en god middag, en rolig kurs, biobiljetter eller en hemester.
- Ge bort presentkort på tjänster till exempel till en skräddare, en snickare eller en cykelverkstad.
- Gör eget godis, bakverk eller dryck som du kan ge bort.
- Slå in dina paket med tapetrester, snygga tidningssidor, använda bakplåtspapper eller varför inte en sy en tygpåse av textil som du inte längre har nytta av.
- Hur många paket är egentligen nödvändigt? Kanske är det dags att införa en ny tradition, som en klimatsmart julklappslek till exempel för att begränsa julklappsberget.
På nyårsafton är det många som vill fira in det nya året med fyrverkerier och andra pyrotekniska varor.
I Södertälje kommun är det förbjudet att använda fyrverkerier på allmänna platser. Undantag görs för nyårsafton då fyrverkerier får användas kl. 23.00-01.00 dagen efter. Det kan också vara bra att känna till att all användning av smällare är olaglig.
Som alternativ till fyrverkerier kan du ska fira av det gamla året 2021 och välkomna det nya året 2022 med hjälp av sprakande tomtebloss, nedbrytbara rislyktor eller varför inte med ljusprojektioner som lyser upp den svarta natthimlen.
Många reser till familj och vänner under ledigheterna. Flyg påverkar klimatet mest, räknat per passagerare och kilometer. Det som skulle ha störst effekt på klimatet är om vi reser mindre med bil.
Res mer hållbart genom att välja att gå, cykla, ta bussen eller tåget före bilen. Kom också ihåg att ge dig själv tid att komma in i semestermode och var ute i god tid för att undvika stress.
